Записи с меткой ‘гарнир’

Запеканка. Универсальный рецепт.

Секрет сочной, вкусной и мягкой запеканки – «правильная» сырная корочка.  нельзя допускать, чтобы в запеканке, верхний слой был был слишком толстый: тогда сыр превратится в сырную горку, а не румяную корочку. Запекать можно все, что угодно: мясо, рыбу, картофель, овощи и фрукты. В зависимости от времени выпекания, ингредиенты нарезают крупными или мелкими кусочками. Форма для [...]

далее

Плов Узбекский

Плов — блюдо восточной кухни, представляющее собой в первую очередь отпаренный рис с пряностями, приготовленный особым способом (в каждой кухне своим собственным). Секреты вкусного плова  Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов. Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, [...]

далее

Омлет с томатами и моцарелой

Это блюдо пришло к нам из Италии. Омлет в красно-бело-зеленых тонах наверняка понравится вашим детям. Если после трапезы у вас останется немного омлета, его можно нарезать соломкой и добавить их к овощному салату – это сделает салат вкуснее и питательнее. Вам потребуется: 300 гр. томатов 125 гр. сыра моцарела 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 [...]

далее

Рататуй овощной

Необычное вегетарианское блюдо, источающее сказочные средиземноморские ароматы.  Это блюдо богато клетчаткой, улучшающей деятельность желудка. В состав блюда входит баклажан – этот овощ богат провитамином А, который необходим для здоровья кожи. Вам потребуется:  300 гр. баклажанов 300 гр. цукини по одному красному, желтому и зеленому перцу 300 гр. томатов 2 луковицы 2 зубчика чеснока 1 ч. [...]

далее

Запеченные томаты

Сочные томаты под пикантной корочкой из тертого сыра очень популярны в Италии и Южной части Франции. В состав блюда входит красный лук, он не такой острый на вкус, как традиционный белый. Благодаря своему нежному аромату он является идеальной добавкой к салатам и запеканкам. Вам потребуется: 800 гр. зрелых но твердых томатов немного масла, соль, перец [...]

далее

Сырные клубни (картофель с сыром)

Это отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Приготовление не займет много времени, а ингредиенты всегда есть на вашей кухне. Картофель с сыром имеет большое количество вариаций – к каждому блюду у вас всегда будет новый гарнир. Чтобы сократить количество крахмала в картофеле – очистите его и на несколько часов и положите в емкость с [...]

далее

Картофельные «веера» с сыром

Это блюдо – отличный и универсальный гарнир к разным блюдам. Приготовление не отнимет у вас много времени, а ваши гости будут приятно удивлены его необычным видом и вкусом. Не смотря на то, что картофельные блюда сытные – они низкокалорийные. Вам потребуется: 1,2 кг. продолговатого картофеля масло для смазывания формы соль, белый молотый перец 2 ст. [...]

далее

Спаржа под белым соусом

Классическое, простое в приготовлении и очень вкусное блюдо – нежная спаржа под тающим во рту соусом. В спарже совсем не много калорий. Однако, если у вас повышенно содержание холестерина, советуем не есть много соуса. Вам потребуется: 2 кг. белой спаржи соль, щепотка сахара 1 ст. л. растительного масла картофель по желанию (отварной) Соус: пол пачки [...]

далее

Рис с карри и курагой

В сочетании с карри курага придает рису исключительный аромат и вкус.  Абрикосы и персики относятся к числу тех немногочисленных фруктов, в которых содержится большое количество полезного бета-каротина. Вам потребуется: 1 луковица 1 ст. л. оливкового масла 100 г. кураги (примерно 12 штук) 1-2 ст. л. карри 600 мл. овощного бульона 250 г. длиннозерного неочищеного риса [...]

далее

Запеканка из макарон и спаржи

Слово «запеканка» навевает воспоминания о нашем детстве. Это был чуть ли не единственный десерт в наших школьных столовых. Одни не любили это блюдо, другие наоборот ждали тех дней, по которым, раз в неделю добрая школьная повариха готовила ванильно – вермешелевый десерт. В любом случае и тех, и других не оставит равнодушными изысканная запеканка из макарон [...]

далее